Recta final de la Campaña del Guisante 2017

La campaña del Guisante entra en su recta final después de unas intensas semanas de trabajos repartidos en el campo y los procesos de fábrica para la preparación del fruto. Grupo Celorrio inició esta campaña el pasado día 2 de mayo y la ha mantenido activa desde entonces a partir de los trabajos desarrollados en plantaciones de La Rioja y Aragón. En total, esa actividad en el campo ha abarcado unas 350 hectáreas de cultivo.

Ha sido una campaña sin duda más compleja que otros años en lo relativo al cultivo, a causa de los rigores climatológicos: principalmente el prematuro inicio de las temperaturas veraniegas, que siempre suponen un lastre para el correcto desarrollo de este fruto. Con todo, el balance final de producción es positivo y lleva desde el inicio la evolución esperada en todo el proceso de preparación de las conservas en fábrica.

Las plantaciones de La Rioja y Aragón en las que se ha llevado a cabo toda la fase de cultivo están consideradas entre las que mejores condiciones reúnen para el cultivo del guisante de toda la Península. Fundamentalmente, la clave está en sus características climatológicas de notables contrastes térmicos entre el día y la noche, que favorecen el desarrollo normal del fruto, incluso en coyunturas más adversas como la de esta temporada.

Formatos

El proceso de fabricación se ha desarrollado de forma paralela al del recolección y entra ahora en la recta final. Este trabajo se asienta como eje clave en la separación y distinción del guisante en los distintos calibres para su envasado posterior.

Grupo Celorrio distribuye las conservas resultantes dentro de varias de sus marcas, como Celorrio, Mimo, El Pilar y Rombo D’Oro, e incluyendo diferentes formatos. Asimismo, el guisante también se emplea como ingrediente para otras conservas más complejas como los diferentes tipos de menestras de verduras. 

Campaña del Guisante 2017 en Grupo Celorrio

Marcas:

Celorrio
El Encierro
El Pilar
Miau
Mimo
Rombo d'Oro
Verdegal
Vinos y Zumos
Zalea
Don Celorrio
VIS

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